|
|
Tonijngerecht Uit De Oven
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Mexicaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 eetlepel olie
1 middelgrote ui gehakt
1 teentje knoflook, fijngewreven met 1/2 lepel grof Zout( ik doe gewoon persen hoor)
500 gr tomaten, geblancheerd, ontveld en gehakt
1 eetlepel tomatenpuree
8 ontpitte zwarte olijven, in plakjes gesneden
1 groene peper, van zaadjes ontdaan en in stukjes gehakt
1/2 groene paprika, van zaadjes ontdaan en gehakt (kan ook een rode zijn en in stukjes gesneden is ook wel lekker)
1 eetlepel gemalen komijn(dj
Voorbereiding:
Verwarm de oven tot 180 graden
Bereidingswijze:
Verhit de olie in een middelgrote pan, voeg de ui en de knoflook toe en fruit ze zachtjes maar laat ze geen kleur krijgen. Voeg de tomaten, de tomatenpuree, de olijven, de peper en de paprika en de komijn toe.
Breng alles aan de kook, leg het deksel op de pan en kook het mengsel ca 15 minuten tot het vrij dik is, neem eventueel het deksel van de pan af. Roer de verbrokkelde tonijn erdoor
Roer de cottagecheese /kwark en het ei door elkaar.
Schep de helft van het tomatenmengsel in een lage ovenschaal. Strooi de helft van de geraspte kaas erover. Spreid het eimengsel er over uit en dek het af met tortillareepjes. Lepel er de rest van het tomatenmengsel over en bestrooi het geheel met de rest van de geraspte kaas.
Bak het gerecht 30 minuten in de oven tot het borrelt en de bovenkant goudbruin is.
|
|
|